Olej kokosowy rafinowany

Olej kokosowy rafinowany pozyskuje się z miąższu orzechów palmy kokosowej. Jest to jeden z najsłynniejszych olei używanych w kuchni i kosmetyce. Olej kokosowy rafinowany pozyskuje się poprzez proces ogrzewania miąższu, oczyszcza się go z osadów, najczęściej dodatkowo aromatyzuje i utwardza.

Co trzeba wiedzieć o oleju kokosowym rafinowanym?

Olej kokosowy ma korzystne oddziaływanie na ludzki organizm. W kosmetyce i dermatologii jest wielkim wsparciem, ponieważ dzięki niemu zauważamy szybsze gojenie się ran, stany zapalne stają się łagodniejsze, nawilża skórę i wygładza niesforne włosy. Dermatolodzy twierdzą, iż jest bardzo efektywny w walce z trądzikiem.

Olej kokosowy rafinowany w kuchni

Wszelakie tłuszcze roślinne, a w szczególności opisywany olej kokosowy rafinowany nadają się do wykorzystania w kuchni. Zamiast słynnego oleju rzepakowego warto sięgnąć po tłuszcz kokosowy. Olej kokosowy rafinowany posiada wysoki punkt dymienia ok. 180 do 200 st. C. Jeżeli olej posiada mniejszą temperaturę dymienia traci wtedy pozytywne właściwości, a wytwarza rakotwórcze i smażenie na takim tłuszczu może prowadzić do wielu chorób.

Właściwości zdrowotne

Olej kokosowy posiada wiele witamin, antyoksydantów i minerałów. Dzięki niemu w naszym organizmie mogą się stać pozytywne przemiany. Między innymi można tu wymienić:

  • czynności grzybobójcze – wystarczy posmarować zmianę na skórze kilka razy dziennie.
  • oddziaływanie na zredukowanie stanów zapalnych w organizmie – używanie oleju kokosowego do smażenia, może przyczynić się do wyzdrowienia.
  • szybsze gojenie się ran;
  • obniżanie niebezpieczeństwa zakrzepów;
  • profilaktyka próchnicy i zapaleń jamy ustnej – oleju kokosowego, można używać jako pasty;
  • uspokajanie stanów zapalnych skóry;
  • właściwości nawilżające i wygładzające skórę –  oleju kokosowego, można używać jako balsamu;
  • właściwości wygładzające i wzmacniające włosy – oleju kokosowego, można używać jako nawilżacza przed myciem włosów, także dodawać go do masek lub odżywek.
  • pomoc w walce z zaskórnikami – olej kokosowy można nakładać jak krem na noc.

Olej kokosowy na odchudzanie

Tłuszcz kokosowy wspiera metabolizm, spalanie kalorii zostaje przyspieszone i w taki sposób  masa ciała zaczyna spadać. Olej kokosowy rafinowany powoduje, że szybko czujemy się najedzeni, co zmniejsza częstotliwość sięgania po niezdrowe przekąski i niweluje podjadanie pomiędzy posiłkami. Mimo, iż boimy się tłuszczy, zdecydowanie olej kokosowy w diecie nie zaszkodzi. Kategorycznie nie powoduje on wzrostu masy i tkanki tłuszczowej.

Kaloryczność oleju kokosowego jest mniejsza niż innych tłuszczy roślinnych czy nawet zwierzęcych. Posiada on 6,5 kalorii w 1 gramie.

Spa obraz autorstwa freepik - www.freepik.com

Jak wykorzystać olej kokosowy rafinowany?

Kupiłaś olej kokosowy rafinowany, ale nie wiesz jak go używać? Spokojnie, istnieje mnóstwo opcji wykorzystania takiego produktu. Rafinowany olej kokosowy charakteryzuje się brakiem zapachu, ale w konsystencji jest taki sam, jak pachnący odpowiednik. Nie smakuje także kokosem. Proces rafinacji zwiększa trwałość oleju i podwyższa temperaturę spalania.

Smażenie i pieczenie

Rafinowany olej kokosowy świetnie sprawdzi się w kuchni, szczególnie do smażenia słodkich potraw, jak np. naleśniki. Dzięki wyższej temperaturze spalania niż wersja nierafinowana nie musimy martwić się o przypalenie oleju. Do pieczenia, i robienia innych słodkości, również olej kokosowy będzie idealnym składnikiem. Można go zamieniać z innymi olejami, które dodajemy do ciast. Poniżej przykładowy przepis do wypróbowania na szybko.

Batony kokosowe wzorowane na Bounty

Składniki:

  • 8 łyżek wiórków kokosowych,
  • 3 łyżki miodu,
  • 3 łyżki oleju kokosowego,
  • 1 łyżeczka zmielonego siemienia lnianego,
  • 1 łyżeczka nasion chia,
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
  • 4 kostki wybranej czekolady.

Sposób przygotowania:

  1. Dokładnie wymieszać wszystkie składniki, przełożyć do prostokątnego naczynia i wyrównać masę, aby była gładka.
  2. Naczynie włożyć do zamrażalnika na 15 minut.
  3. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, po czym wyciągnąć masę kokosową i pokroić ją na batoniki.
  4. Polać batoniki czekoladą. Pozostawić na co najmniej 20 minut w lodówce.

Ten i inne przepisy będą doskonałym oraz zdrowym dopełnieniem diety redukcyjnej. Zamiast kupowania słodyczy, możesz zrobić własne. Zawsze będziesz wiedzieć ile dokładnie zostało dodane poszczególnych składników.

Olejowanie włosów


Olej kokosowy jest najbardziej odpowiedni dla włosów niskoporowatych. Włosy o wyższej porowatości może puszyć, choć nie jest to regułą. Najprościej sprawdzić chociaż raz, jakie efekty będzie dawał na Twoich włosach. Powinien wygładzić je i odżywić. Olej rafinowany jest tańszy, a włosy nie zauważą różnicy, ponieważ są tkanką martwą. Po zastosowaniu, tworzy na powierzchni włosa warstwę ochronną, więc dobrze działa podczas zimniejszych dni. Dodatkowo zapobiega elektryzowaniu się, które często doskwiera, gdy nosimy czapki i szaliki. Pozytywnie wpływa na włosy mocno zniszczone, suche, które potrzebują porządnej dawki odżywianie. Zapobiega ich łamaniu, stymulując proces regeneracji.

Jak stosować olej kokosowy rafinowany na włosy? Można go używać na suche bądź mokre kosmyki, a także na podkład – z żelu aloesowego, kwasu hialuronowego, glutka lnianego i innych. Po delikatnym wtarciu podkładu nawilżającego, nakładamy kilka łyżek oleju na włosy. Ilość zależy od ich długości, ale mają być tylko delikatnie mokre od oleju. Przy zbyt dużej ilości, możemy mieć trudność z umyciem włosów. Zostawiamy olej na kilka godzin lub całą noc, po czym zmywamy delikatnym szamponem lub odżywką.

Tropical obraz autorstwa freepik - www.freepik.com